2022 한우 품질이력 인사이트 레포트


# Animal Data Lab.

“데이터로 만드는 단단한 축산! Animal Data Lab.”

동물을 키우면서 수많은 데이터가 생산됩니다. 어떤 데이터는 종종 그냥 지나쳐지기도 하고, 축산 농가의 생산성을 개선하는데 사용되기도 합니다. 데이터를 모으고 분석하고 인사이트를 찾는 과정은 고되고 때론 오랜 시간이 걸리기도 하지만, 이 일들을 조금이나마 쉽고 재밌게 만들수도 있지 않을까요?

일반적으로 Data analyst는 분석 기술을 갖고 있지만 Animal science에 대한 이해가 부족할 수 있습니다. 반면에 Animal scientist는 도메인 지식이 충분하지만 분석 기술에 어려움이 있을 수 있습니다.
Project Animal Data Lab.은 **Animal scientist를 위한 Data analytic tool**을 만듭니다. 쉬운 분석과 풍부한 Domain-knowledge를 통해 문제를 해결할 수 있도록 말이죠.

## Story

Animal Data Lab.은 축산 데이터 분석 프로젝트입니다.
오픈소스 언어인 R을 이용해 언어 수준의 분석을 수행할 수 있는 각종 툴을 제공합니다.
패키지 소스코드는 Github을 통해 모두에게 공개되며, 분석가는 패키지를 통해 동물의 영양소 요구량을 설정하고, 공공데이터포털에서 API를 통해 축산물등급판정정보, 축산물통합이력정보, 축산물경락가격정보와 같은 데이터를 보다 손쉽게 획득할 수 있습니다.
국립축산과학원의 씨수소의 육종가 정보를 결합해 유전적인 평가 또한 손쉽게 수행할 수 있습니다. 결과적으로 각 농가 또는 조합의 유전/환경/영양적인 요소를 모두 고려한 최적 생산성 모델을 만들거나 우시장에서 좋은 송아지를 구매하는 결정하는 등 데이터 기반의 의사결정이 가능해집니다.

## 기획의도

데이터는 현실의 많은 문제들을 해결할 수 있습니다. 하지만 사람들은 종종 작은 부분을 현실적으로 해결하려는 대신에 그것들을 뭉뚱그려 하나의 커다란 문제로 보려고 합니다. 모든 문제를 가져와서 이것들을 하나의 큰 문제로 만들면 무엇인가 잡히는 것 같은 기분이 들지만, 결국 더욱 혼란스러워질 뿐입니다. 그런 혼란하고 애매한 곳 위에 자꾸 쌓아올리려고 하면 결국 더 나아질 수 없습니다.

당연히 처음에는 문제가 클 수 밖에 없습니다. 그래서 우리는 문제를 단계별로 나누고, 명확하게 정의하고, 그것들을 차례차례 해결해가는 순간들을 즐기기로 했습니다. 소를 잘 키우기 위해 좋은 송아지를 사고(우시장플러스 & KPNlab.), 잘 키우고(hanwoolab. & dairylab.), 맞춤형 사료를 만드는(feedlab.) 각각의 Tool을 개발했습니다. 이것들은 온전히 따로 동작하지만, 같은 철학 안에서 같은 방향으로 일합니다. 바로 ‘데이터를 통한 단단한 축산’을 만드는 것입니다.


Animal Data Lab


축산과학원과 함께 한우 젖소 탄소배출량 전주기평가를 수행하였습니다.

한우 젖소 탄소배출량 LCA 분석


한우농가 교육자료 제작 (카드뉴스)

한우농가 교육자료 제작


“소와 함께하는 사람들, 그리고 그들의 시간”
씨를 심고 그 씨가 싹을 틔울 수 있도록 애쓰며 끝내 그 결실을 수확해내는 농부들의 노고를 우리는 어린 시절 꽤나 자주 듣고 자란다. 허나 매일 매일 그 자리를 지켜온 축산업자들의 이야기는 어딘가 모르게 생경하다. 어쩌면 오랫동안 축산업의 자리를 지켜온 ‘사람들’에 대해, 그리고 그들의 삶과 시간에 대해 지나치게 무심했던 건 아닐까.
너무나 당연한 일들은 언제나 그 자리에 있을 것만 같은 익숙함으로 인해 그 스스로조차도 매 순간 자신의 가치를 구태여 증명해내려 하지 않는데사실은 그래서 그 자체로 소중하기 마련이다. 소도, 그 소를 길러내는 사람들의 손길도 그러하다.
그들의 이야기를 당신에게 소개한다.

## 기획의도

아는 만큼 이해하게 되는 것 같습니다. 하지만 안타깝게도 많은 사람들이 마트
매대에서만 축산을 만납니다. 동물이 자라고 크는 과정에 대해, 싸고 편하게 고기를
먹기 위해 우리가 치뤄야할 사회적 편익이 무엇인지 생각하지 않은 채 무턱대고
비난하는 경우도 많은 것 같습니다. 우리는 환경오염과 온실가스의 주범이
아닙니다. 그저 농촌에 살며 가족을 위해 자연이 주는 것을 먹으며 정직하게 손으로
일하는 우리 이웃들 입니다. 보이지 않는 곳에서 이 사회를 지지하고 있는 든든한
구성원들 입니다. 머리에 띠를 두르고 싸우기도, 객관적인 데이터를 보여 가며
우리를 변론하고 싶지도 않았습니다. 그저 우리 농업의 모습을 잘 보여주고
싶었습니다. 농업은 이미 있는 그대로도 멋지니까요.

## 만든 사람들

<MadeBy />
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소소한 사람들


<Intro
  content="부디 이 레포트를통해 축산인들이 위로받았으면 좋겠어요. 
충분히 잘 하고 있다고"
></Intro>

축산물품질평가원, 주식회사 진앱스, 주식회사 앤틀러가 한우의 품질과 이력제 자료를 심층적으로 분석한 레포트를 발간하였습니다. 소를 육종하고, 잘 키우고, 평가하는 사람들이 모여서 축적된 데이터를 다양한 시각으로 분석한 끝에 의미 있는 정보를 추려서 우리의 한육우 사업이 어떻게 움직이고 있는지를 한권의 책으로 정리했습니다.

’2016-2020 한우 품질이력 인사이트레포트’를 소개합니다.

## 공공데이터의 가치

누군가에게 축산물 품질이력 데이터는 그저 한줄의 쇠고기 등급에 불과할 수도 있지만, 그 한줄의 데이터를 위해 누군가는 씨수소를 개량하고, 임신우를 키워 송아 지를 태어나게 하고, 태어난 송아지를 30개월간 키우고, 도축하고, 등급판정을 하고, 데이터베이스를 관리 합니다.

축산 공공데이터는 투명하게 공개하고 정직하고 바르게 동물을 키우겠다는 축산업계의 강한 의지입니다. 이를 통해 소비자는 더욱 안전하고 품질 높은 축산물을 먹을 수 있게 되었고 농가 또한 정직하게 키운 가축에 대한 정당한 값을 받을 수 있는 기반이 되었습니다. 뿐만 아니라 이제 이 데이터는 가축을 개량 하는 데 사용되기도 하고, 최고의 생산성을 내는 방법을 연구하는 데 사용되기도 하며, 축산물의 가격을 예측하는 등 축산과 관련된 모든 분야에서 활발하게 사용되고 있습니다.

## Story

<BlockQuotation
  name="장하라(앤틀러, 프로젝트 실무)"
>
축산물품질평가원과 함께 2016-2020까지 도축 출하된 모든 한우의 데이터를 면밀히 분석했어요. 밤낮 없이 계속 분석했습니다. 정말 재밌었거든요. 분석하는 몇 달 동안 가설을 세우고 데이터로 증명하는 과정들의 연속이었어요. 데이터를 사이에 두고 축평원 멤버분들과 카톡으로 얼마나 많은 토론을 했는지 몰라요. 무려 모집단 데이터잖아요!

많은 결과들이 도출되었어요.세상에! 그동안 우리가 얼마나 많은 편견을 갖고 있었는지 모르겠어요. 희미했던 지식들이 깨끗하게 보이기 시작했습니다. 바로 이 데이터를 통해서요. 우리 한우산업이 어떻게 변하고 있는지, 사람들의 입에서 오르내리던 소문이 과연 진실인지 알 수 있었습니다. 우리 모두는 시간과 공간의 제약 때문에 경험이 제한적일 수 밖에 없어요. 하지만 우연히도 비슷한 경험들이 계속 쌓이게 되면 그렇게 믿게 되거든요. 전체는 아닐 수 있는데 말이죠.

</BlockQuotation>

## 기획의도

<BlockQuotation
  name="나영준(앤틀러 대표, 프로젝트 총괄)"
>
농가들을 위한 레포트를 만들고 싶었어요. 소 밥 주고 잠깐 쉴때 읽는 재밌는 잡지처럼 술술 읽히는 그런 레포트요. “우리집은 투뿔이 90%야 라고 말하는 옆집 김씨는 거짓말을 하고있을지도 모른다” “같은 등급이라도 장기 비육한 소가 더 좋은 값을 받을까?” “한우의 평균 근내지방 곡선을 알려다오” “우리 농가 성적은 어디 있을까?“와 같은 글들이 담긴 이유입니다. 종종 어깨너머로 다른 사람들의 화려한 성적표에 나를 비교하다보면 내가 초라해 질 때가 있거든요. 실제 그런 분들은 아주 일부에 불과한데 말이죠. 
부디 이 레포트를 통해 축산인들이 위로받았으면 좋겠어요. 충분히 잘 하고 있다고.

</BlockQuotation>

<span className="text-gray">
  본 레포트는 한국지능정보사회진흥원의 데이플래그십 사업의 지원을 받아
  발행되었습니다.
</span>


한우 품질이력 인사이트 레포트

Rancher's Heritage


“데이터로 좋은 소를 만드는 농가 맞춤형 컨설팅 서비스”

## Story

어떤 농가는 규모가 크고, 어떤 농가는 일관사육을 한다. 어떤 농가는 육질 위주의 개량이 되어 있고, 어떤 농가는 육량 위주의 개량이 되어 있다. 이렇듯 각 농가마다 상황이 다르고, 환경에 맞춰 필요한 역량 또한 다르기 마련이다.
축평원, 진앱스, 앤틀러는 이런 개량과 환경에 대한 데이터를 기준으로 각각 비슷한 특성을 지닌 총 8개의 집단(클러스터)을 정의하고 데이터 집단의 대표할 수 있는 대표점을 찾아 KAPE-TI를 개발하였다. 

결과적으로 개량정도와 환경이 동일한 집단 내에서도 48개월에 2등급 420kg을 겨우 만드는 농가도 있는 반면, 27개월에 1++등급 450Kg을 만드는 숨은 실력자 농가도 함께 있음을 확인할 수 있었다. 이 분석 결과를 사용해 농가에게 도움이 되는 일들이 시작되었다. 같은 클러스터 내 선도농가를 발굴해 비슷한 환경의 농가에게 제공되는 맞춤형 농가 교육용 영상을 만들기도 하고, 가장 도움이 필요한 농가를 찾아내 기술적인 지원을 하기도 했다(그린나래, 성장사다리, 군산시 농가지원사업 연계). 어려움 가운데 있는 농가가 도움을 요청하길 기다리는 게 아니라 데이터를 기반으로 먼저 발굴해서 적절한 솔루션을 제공한 것이다.

축산물품질평가원의 성과조사 결과, 농가의 전년대비 경락가격은 약 9% 증가하였고 농가 소득은 전년대비 24.4% 높아지는 효과를 얻었다. 또한, 사육개월령은 평균 2.3개월 단축되어 온실가스 저감 등 ESG 가치 실현 및 환경 개선에도 기여할 수 있었다.

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## 기획의도

농가 컨설팅은 매우 어려운 일입니다. 10만개의 농가가 있으면 10만개의 사연이 있으니까요. 10만 한우농가를 단 8개로 군집으로 나눌 순 없겠지만, 최대한 전체를 대표할 수 있는 군집을 구성하려 노력했습니다. 비슷한 상황과 환경의 농가들은 서로 해결해야할 문제들이 비슷할 테고, 그것을 먼저 잘 해결해 놓은 농가가 분명 존재할테니까요. 그리고 우리같은 전문가의 매번 똑같은 강의보다는 같은 문제를 먼저 고민해 본 선배들의 생생한 이야기가 더 도움이 될 것이라 생각했습니다. 이처럼 KAPE-TI를 통해 공공의 데이터는 공공의 영역으로 다시 환원되었습다.


KAPE-TI

KPN 분석 포스터


<Intro content="바쁘다, 바빠! 소 키우기! 송아지 한 마리 키우려면 챙길 게 얼마나 많은데 이것저것 찾다 보면 소는 누가 키우나! 매주 목요일, 한우에 관련된 재미있는 소식을 만나보세요" />

뉴스를 따로 찾아보지 않는 시대, 정보가 넘쳐나는 시대다. 새로운 용어와, 국제정세, 국내외 여러 소식들을 큐레이션 해주는 서비스에 대한 니즈는 날로 커져가는 듯 하다. [뉴소레터](https://newso.co.kr/)는 한우농가와 관련업계 종사자들에게 한우와 관련된 정보를 큐레이션하고 전달해주기 위해 2021년 9월 2일 첫 발행을 시작했다.

뉴소레터가 전달하고자 하는 첫번째 가치는 ‘이슈‘다. 어제 일어난 일을 오늘 정리해 준다. 한우산업에는 수많은 이슈가 생긴다. 같은 정보라 할지라도 몇달 뒤에는 큰 의미가 없을수도 있다. 포털 메인에 한달전 뉴스가 흘러나온다면 아무도 귀담아 듣지 않는 것처럼, 콘텐츠 자체는 변하지 않지만 접하는 시기가 그것의 가치를 결정한다.

두번째는 ‘정보‘다. 이는 보다 본질에 가까운 내용을 다룬다. 정보는 이슈에 비해 재미가 없지만 중요하다. 재밌는 이슈 사이에 정보를 함께 전달한다면 사람들은 보다 가벼운 마음으로 정보를 습득할 수 있다.

## 뉴소레터와 공공데이터

뉴소레터는 공공데이터를 적극적으로 활용한다. 축산물가격, 송아지가격, 질병발생현황, 보조금, 지원사업 등 많은 한우와 관련된 공공데이터가 있지만 여기저기 흩어져 있어서 이것들을 다 모아보기 어렵다. 또한 정제되지 않고 들어오는 너무 많은 정보들은 안그래도 혼란스러운 세상을 더욱 혼란스럽게 만드는 것 같기도 하다. 뉴소레터는 양질의 공공데이터를 취합·선별·조합·분류해 특별한 의미를 부여하고 가치를 재창출하고자 한다."

## 논문, 어렵지 않아요!

학술논문은 가장 빠르고 선진화된 기술을 알려준다. 일주일 안에도 한우나 축산기술과 관련된 수백편의 논문이 업데이트 되지만, 이를 일일이 확인하기도 힘들고 외국어의 장벽 또한 어려움이 있다. 논문은 마치 교수님이나 박사님들만 보는 것처럼 느껴지기도 하고, 무엇이 양질의 논문인지 현장에 바로 적용이 가능한지도 의문이다. 뉴소레터는 국내외 학술논문을 큐레이션하고 이에 대한 최신 정보를 쉽고 재밌게 가공해 보여준다. 축산학을 전공한 박사 1명과 석사 1명이 논문을 찾고 정리한 뒤 메인 에디터의 마법같은 손을 거치고 나면, 어렵기만 했던 논문은 어느새 재밌는 컨텐츠로 변모한다.

## 기획의도

<BlockQuotation name="강유림 (뉴소레터 에디터)">
  뉴소레터는 축산업, 특히 한우 산업에 종사하는 사람들에게 필요한 정보들을
  선별하여 쉽고, 재미있게 전달하기 위해 만들기 시작했어요. 우리 모두들 하루 종일
  보는 정보가 너무 많잖아요. 필요한 정보들을 찾기 위해서는 불필요한 정보들까지
  다 보아야 하고.. 그러다 보면 혼란스러울 때도 있고, 시간도 너무 많이 들고요.
  마치 엄청 많은 시험 범위를 보기 편하게 요약 해 놓은 핵심 노트처럼 좋은 정보를
  많은 사람들이 편하고 쉽게 봤으면 좋겠어요.
</BlockQuotation>

<BlockQuotation name="나영준 (앤틀러 대표)">
  이상하게 들릴지 모르겠지만, 축산농가에게 위로를 주는 뉴스레터를 만들고
  싶었어요. 생각보다 많은 사람들이 농촌의 교육 수준을 이야기 하면서 ‘축산 그거
  힘들고 더럽고 아무 기술 없어도 할 수 있는 것 아니야?’ 라고 쉽게 말하곤 합니다.
  아닌데요. 우리 축산 충분히 과학적인데요. 우리 한우농가 충분히 트렌디 한데요.
  엄청 잘하고 있거든요?
</BlockQuotation>
